Plăcinta românească…

August 20, 2015 la 5:42 am | Postat in rețete | 18 comentarii
Etichete: ,

DSCF5299

Sweety, ţin să te anunţ că la începuturi îmi era groază să fac aluat. Dacă ar fi să fac doar pentru mine sigur n-aş face niciodată, dar copiilor le place pizza, plăcinta românească şi gogoşile, aşa că mi-am pus groaza în…cui, mi-am suflecat mânecile şi am spus un Doamne ajută, apoi m-am apucat de frământat. Acum, mi se pare uşor, dar la început nu a fost aşa. Încetul cu încetul am început să …simt aluatul. Un secret e că nu trebuie să fie nici foarte tare dar nici prea moale, să poţi să-l modelezi.Un alt secret este că drojdia se pune în apă călduţă cu zahăr, cam o linguriţă, pentru că zahărul face ca drojdia să…crească. Nu folosesc drojdie uscată, ştiu că pe la voi aia e mai la modă. Pun drojdie cât o nucă, apă călduţă, nu fierbinte şi o linguriţa de zahăr şi le las cam 10 minute.

Făină, cam 800 de grame şi sare cam o linguriţă de sare. Dacă nu fac de post, pun şi două ouă şi unt 100 grame. Dacă fac de post atunci… uit ouăle şi untul. Dar untul ţine aluatul mai moale.

Frământ apoi aluatul şi adaug în timp ce frământ ulei, cât pun o dată în pumn.  Frământ până când aluatul nu mi se lipeşte de mână, apoi acopăr cu un şervet şi-l las la dospit cam 40-50 minute. Întind aluatul cam de un deget şi-l tai sub formă de dreptunghiuri. Pun brânză telemea în fiecare dreptunghi şi apoi îndoi fiecare bucăţică în două. Le frig în ulei încins. Cam asta este cu plăcinta românească. Nu e cine ştie ce filozofie, cere doar un pic de…antrnament. Cui îi place mărarul, poate adăuga şi mărar în telemea.

 

18 comentarii »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

  1. 9, esti master-chef, voi incerca si eu sa fac placinta cu foi. Neata si multumesc!

    • Neata si tie July.🙂 Pasiunea mea nu e gătitul. O fac de musai, aşa că nici pe departe nu sunt master, iar de chef, ce să mai spun!🙂🙂

      • Zici tu, dar ai talent, mai ales ca-ti ies foile. :)))

      • Imi dau silinta, atâta tot. Să stii că e aluat simplu, nu foietaj. Ala e mai complicat si de obicei îl cumpar.😉

  2. Wow, ce bine arată. Găsesc și drojdie proaspătă, nu-i problemă. Mulțumesc mult!🙂

    • Cu plăcere.🙂 Spor la aluat.🙂


  3. https://polldaddy.com/js/rating/rating.jsPare asa de simplu cum povestesti tu ca mai ca-mi vine sa ma apuc si eu🙂

    • Spor la placinte, lotusel.🙂

  4. Tocmai am pus bookmark articolului tău, zilele acestea merită să ne răsfăţăm şi noi cu plăcinte româneşti.

  5. Eu aș fi cumpărat blatul din comerț, că este la alegere, și aș fi făcut doar umplutura. Că de aia s-o fi chemând „blat”.🙂

    • Te inteleg perfect Petru. Doar că aşa mi-ar iesi placinta mai scumpa.😉

  6. Mie tot pizza îmi place. Şi de gogoşi ce să mai spun… Dacă sunt cu ciocolată, păi mă ofer spre adopţie!🙂 Iar la plăcinte, înainte!

    • Maria dragă. Stiu că pizza e una dintre delicatesele copiilor. Încă nu-mi iese chiar cum e la Borsalino, după părerea mea cea mai bună de la noi, dar ştiu că ochii prietenului fetei mele, care e jumate italian, sclipesc de fiecare data când spun că pun pizza la cuptor.🙂🙂
      Cât despre gogosi…cele făcute cu budincă de ciocolată sunt preferatele alor mei.

      • Deja am gura apă! :))

  7. […] by 9 – unde găsiţi şi reţeta alutaului – cu menţiunea că pe lângă cele cu umplutură […]

  8. […] by 9 – unde găsiţi şi reţeta aluatului – cu menţiunea că, pe lângă cele cu […]


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Creează un sit web gratuit sau un blog la WordPress.com.
Entries și comentarii feeds.

Cafeaua de dimineață

Cuvinte dintr-o ceașcă de cafea

Derivată din D.

Diana, îmi pare bine*

Sâmburi

Niciun sâmbure nu e ceea ce pare a fi.

ZurliuBlog

"Trăiesc vremi de nebunie, dar, ca să le-nfrunt, îmi spun: Voi trăi cum mi se cere!... D-aia-s uneori... nebun.."--Goethe

Imagini și cuvinte

Despre oameni - fascinante creaturi/ Despre locuri - autentice trăiri

Paul Gabor

Rătăcit în Căpșunistan

WHEN CULTURES COLLIDE

A PERSIAN AND ROMANIAN BLOG

Lumea lui Alexandru

Despre viaţă, oameni, natură, flori, animale, locuri şi lucruri

BUCĂTĂRELI LA BORCAN

Primul blog românesc despre murături, dulcețuri și alte chestii la borcan. Probabil singurul.

gradina2016

Despre gradina in anul 2016

"Enciclopedie deschisă"

blog arădean de cultură generală

MM's Blog

The best gift you are ever going to give someone— the permission to feel safe in their own skin. To feel worthy. To feel like they are enough. — Hannah Brencher

(re)flexii

Legea Watergate: "Corupția guvernamentală e denunțată întotdeauna la timpul trecut."

drumuldinmine

Salut frumusețea din tine și în tăcere îți iubesc întunericul, OM.

Ana.

Gandurile unei mame curioase

pisicablonda

let it come natural

andreinewcreation

Nu-mi dați sfaturi. Știu sa greșesc și singur

Cartea cu desene

Un loc in care am stins deznadejdea si am aprins speranta! Un loc cu praf de vise implinite!

j u r n a l d e b u b u r u z ă

"lumea e plină de simboluri. buburuza e metafora mea."

Fărâme de suflet şi de viaţă

" You'll stay with me? Until the very end... "

Evelics's Blog

Just another WordPress.com weblog

Doar un leu

Blog despre importanta fiecarui leu

mondeadrian

există zi există noapte exist şi eu pentru a le-ncurca pe toate!

9

Just another WordPress.com site

Blogul Giuliei

modă-gânduri-idei -cărți

O ciudata

Ciudata viata.....

natural 100%

pentru un corp sănătos

blue cafe

Don't worry about knowing a lot , you know what is useful , and that's what counts :)

Din viață ca-n piață

-the funny side of stories-

doar nicole...

...foind de zor/...cu rânduri și cu imagini, ce dansează printre pagini...

prinviatacaltor

"Viitorul apartine celor ce cred in frumusetea propriilor vise."

Un an în Vanuatu

- jurnal de savoir-être -

BodyGeek – Sănătate și frumusețe

Just another WordPress.com site

Dubii, Spaime si Solutii

Dubii, Spaime si Solutii

Casa care adăposteşte gânduri • Editura Excelsior Art

„Cartea bună este ca o conversaţie cu un om deştept” • Cartea – prietenul care nu trădează!

seradevise

un colaj-dialog in timp si dincolo de timp

ORIZONT ALTERNATIV

cultura, atitudine civica, informatie

%d blogeri au apreciat asta: